|
Календарь религиозных праздников
C 5 марта - масленица. Пора печь блины!В языческие времена блины на Руси были ритуальной пищей, которую готовили в честь прихода весны.
Круглый румяный блин очень напоминает солнышко и не случайно, что с принятием христианства блины продолжают олицетворять собой проводы зимы - знаменитую русскую масленицу.
Это любимое русскими блюдо ничуть не утратило своей популярности и в наши дни, его едят довольно часто, не задумываясь ни об его ритуальном значении, ни о количестве содержащихся в нем калорий.
Сейчас блины часто готовят, используя в качестве разрыхлителя соду, но это веяния самого последнего времени, а настоящие русские блины пеклись из кислого, то есть дрожжевого теста.
Для их приготовления использовались различные виды муки - гречневая, овсяная, ячменная и другие, но самыми популярными были блины из муки пшеничной.
К блинам хорошо подать растопленное сливочное масло, сметану, соленую или копченую рыбу, варенье, мед, маслины, икру и многое другое, в зависимости от фантазии и возможностей хозяйки.
ПРЕДЛАГАЕМ НАПЕЧЬ БЛИНОВ ПО РЕЦЕПТАМ ИЗ CD-ROM "РУССКАЯ КУХНЯ" мультимедиа-издательства "КОМПАКТБУК"
БЛИНЫ СДОБНЫЕ ПШЕНИЧНЫЕ
ПОСТНЫЕ ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ
БЛИНЫ ЗАВАРНЫЕ ГРЕЧНЕВЫЕ
СДОБНЫЕ ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ
БЛИНЫ КРЕСТЬЯНСКИЕ
БЛИНЫ БОЯРСКИЕ
БЛИНЫ ЦАРСКИЕ
БЛИНЫ СМЕТАННЫЕ
БЛИНЫ КУКУРУЗНЫЕ
БЛИНЫ ПШЕННЫЕ
БЛИНЫ РИСОВЫЕ С СЫРОМ
БЛИНЫ СБОРНЫЕ
БЛИНЫ МОРКОВНЫЕ
БЛИНЫ ОВСЯНЫЕ
БЛИНЫ ТЫКВЕННЫЕ
БЛИНЫ НА СОДЕ
ПОШЕХОНСКИЕ БЛИНЧАТЫЕ ТРУБОЧКИ
БЛИНЧИКИ С МОРКОВЬЮ И ИЗЮМОМ
БЛИНЫ КРАСНЫЕ (ПШЕНИЧНЫЕ)
БЛИНЫ КАРТОФЕЛЬНЫЕ
БЛИНЧАТЫЕ ТРУБОЧКИ С ГРИБАМИ
БЛИННИЦА
БЛИНЧАТЫЙ ПИРОГ
БЛИНЧИКИ "НЕЖЕНКА"
БЛИНЧИКИ С ВАРЕНЬЕМ
БЛИНЧИКИ "ЗАГАДКА"
Вверх
Обзорные статьи |Народы мира |Религии мира |Общие понятия этнологии |Словарь терминов
Классификации| Приложения |Календарь праздников |Интернетография |Диалог |Копирайт |
Крупным планом |Все иллюстрации |Послушать |Сравнить | О проекте | Схема сайта
|
